Zutaten
- 500 g Mehl
- 500 g Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
Zutaten zu einem Teig verkneten und über Nacht im Kühlschrank lagern. Danach noch etwas Mehl hinzugeben und den Teig relativ dick (ca. 1/2 cm) ausrollen und Plätzen ausstechen. Diese relativ luftig auf einem Backblech verteilen, denn sie gehen relativ stark auf. Dann bei ca. 200 °C ca. 10 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen und auskühlen lassen. Ergab bei uns ca. 4 Bleche.
Quelle: https://utopia.de/ratgeber/vegane-plaetzchen-weihnachtsplaetzchen-rezepte/
