Zutaten
- 400 – 500 g Rhabarber
- 300 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Packung Backpulver
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 1 Tüte Vanillezucker
- ½ Teelöffel Salz
- 150 g Margarine
- 150 ml Hafersahne oder dicke Hafermilch
Zubereitung
- Rhabarber in kleine Stücke schneiden
- Springform einfetten und den Boden evtl. mit Backpapier auslegen
- Zutaten zu einem Teig verrühren
- Teig in die Springform füllen
- Rhabarber auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken
Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 175 °C (Umluft) – 200 °C (Ober- & Unterhitze) backen.
