Zutaten

1 Schuss Zitronensaft
1 Beutel Trockenhefe
125 ml Hafer-Trink (lauwarm)
300 g Weizenfeinmehl (Type 405)
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillepudding (vegan)
50 g Margarine

Zubereitung

Zutaten mindestens fünf Minuten lang zu einem Hefeteig kneten und mindestens eine Stunde bei ca. 40 °C gehen lassen.

Danach den Teig in sieben bis neun Stücke teilen, eines davon größer als die anderen. Aus den Stücken Kugeln formen. Die größte Kugel auf ein Blech legen und die anderen Kugeln rund herum anordnen. Das ganze noch mal ca. eine halbe Stunde gehen lassen. 

Den Backofen auf 190 °C vorheizen und den Kuchen ca. 20 Minuten backen oder den Ofen nicht vorheizen und den Kuchen eine ganze halbe Stunde backen.